CATEGORY美食・燃料の炭


「炭火」は一味違うおいしい料理を提供してくれます


炭火は近赤外線を発し、これにより中まで火がとおり、燃焼ガスも少ないため、素材の旨みを引き出した美味しい料理ができます。

備長炭は火が付きにくいが火持ちが長く、温度の調整がしやすい炭です。

黒炭の最高級品である椚炭(くぬぎ炭)は火付きがよく、火力があり、匂いもないので大変扱いやすい炭で、なら炭は国内で一番製炭量のある扱いやすい炭です。

バーベキューのような大きなコンロで向いている炭、七輪や卓上コンロなどの家屋内の炭火料理に適した炭、火鉢や囲炉裏で暖を取るのにおすすめの炭など、一般の家庭でもご使用できる燃料の炭をご用意しております。

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